Über uns
Wir, die Familie Meyer, führen diesen reinen Familienbetrieb in 4. Generation im Nebenerwerb seit 2003. Eure Ansprechpartner rund ums Thema Fleisch sind Oliver (staatl. geprüfter Agrarbetriebswirt) und Clara (Landwirtin, M.sc. Agrarwissenschaften). Der landwirtschaftliche Betrieb wurde bereits im Jahr 1906 an dem jetzigen Standort gegründet. Seit den 1990er Jahren wurde schrittweise von Milchkühen auf Mutterkühe umgestellt. Es werden circa 24 Hektar Grünland bewirtschaftet. Auf unserem kleinen Betrieb leben im Durchschnitt 45 Tiere. Unsere Herde besteht aus roten und schwarzen Rindern der Rasse Angus. Die Kühe kalben saisonal im Dezember und Januar, wenn sie im Stall sind, denn so kann eine bessere Kontrolle gewährleistet werden. Jedes Jahr werden zwischen 10 und 15 Kälber bei uns geboren. Unsere Kühe werden nicht gemolken, sondern die Kälber bleiben 10 Monate bei der Mutter. Nach dem Absetzen verbleibt i.d.R. die gesamte Nachzucht auf dem Betrieb. Alle Tiere bei uns haben einen Namen und sind zahm. Die Zeit vom Frühjahr bis zum Herbst verbringen unsere Kühe mit Kälbern und unsere Jungrinder im Herdenverband auf der Weide. Dort fressen sie Gras und würzige Kräuter. Diese extensive Haltung ermöglicht eine möglichst naturnahe Aufzucht. Auch unsere Mastbullen dürfen diese Monate unter freiem Himmel auf der grünen Wiese verbringen. In unseren großzügigen Ställen werden alle Tiere auf Stroh gehalten. Das Tierwohl liegt uns sehr am Herzen. Die eingesetzten Futtermittel (Heu, Getreide & Grassilage) werden auf dem Betrieb produziert. So verhindern wir lange Transportwege und können die gesamte Produktionskette nachvollziehen. Genverändertes Futter oder spezielles Mastfutter kommt bei uns nicht zum Einsatz. Diese Maßnahmen verbessern die Nachhaltigkeit und tragen zu einer exzellenten Fleischqualität bei. Durch die weniger intensive Fütterung haben unsere Masttiere eine längere Lebenszeit als andere Tiere in konventioneller Haltung im Durchschnitt. Zum Schlachten bringen wir die Tiere einzeln persönlich hin. Dies verhindert Stress für das Tier, welcher auch die Fleischqualität negativ beeinflussen würde. Auf kurze Transportwege legen wir besonders viel Wert, denn diese entlasten nicht nur unsere Tiere, sondern auch die Umwelt. Das Fleisch wird von einem lokalen Schlachter verarbeitet. Es reift für mindestens 14 Tage.
Unser Sortiment
Präsentkorb & Gutschein Rind Wurstwaren
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Einblicke
