Über uns
Herzlich Willkommen! Der Bichahof wird von uns (Barbara und Werner Maurer mit den Kindern Quirin, Valeria und David) seit 2018 als Mutterkuhbetrieb geführt. Die 17 Mutterkühe dürfen von April bis November auf den umliegenden Weiden grasen und sich um ihre Kälber kümmern. Zusammen mit einem Stier leben die Tiere im Familienverbund. Den Winter verbringen alle gemeinsam im 2019 umgebauten Laufstall und werden ausschließlich mit Grassilage und Heu gefüttert. Kraftfutter wird nur in geringen Mengen als Lockfutter eingesetzt. Den Sommer verbringen die Jungtiere auf der gepachteten Moserboden-Alm im Hochriesgebiet und werden dort von den Almleuten liebevoll umsorgt. 3 bis 4mal im Jahr werden die schlachtreifen Tiere von regionalen Metzgern geschlachtet und im EU-zertifizierten Schlachtraum meines Bruders und meiner Schwägerin in Oberaudorf zerlegt. Das Fleisch wird in küchenfertigen Päckchen vakuumiert und als 5kg oder 10kg Paket angeboten. Die Mutterkuhhaltung ist die natürlichste Form der Rinderhaltung und wir freuen uns, diesen Schritt 2018 gewagt zu haben.
Unser Sortiment
Obst Rind
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
