Über uns
Herzlich willkommen auf dem Mühlenhof! Wir sind Matthias (Inhaber), meine Frau Andrea, meine Tochter Laura und ihr Mann Mario – gemeinsam führen wir den Hof mit viel Herzblut, Verantwortung und Leidenschaft für unsere Tiere und die Landwirtschaft. Wir sind ein Bio-Herdbuch-Rinderzuchtbetrieb. Aus organisatorischen Gründen bei Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung verkaufen wir unsere Produkte zwar nicht als Bio – dennoch erhältst du bei uns Fleisch in bester Bio-Qualität (DE-Öko-012). Entscheidet man sich als Landwirt für die Erhaltung und Zucht einer alten Rinderrasse, so steht einem eine große Auswahl zur Verfügung. Anstatt der üblichen Massenware der Schlachthofrassen sind die ehemaligen Zwei- und Dreinutzungsrassen für Mutterkuhbetriebe mit Selbstvermarktung eine sinnvolle und zu befürwortende Alternative. Vor allem Bio-Betriebe sollten sich aufgrund ihrer verantwortungsbewussten Bewirtschaftung für die Haltung und Zucht einer der alten Zweinutzungsrassen entscheiden. Vielfalt ist ein wichtiger Faktor in der biologischen Landwirtschaft. Unsere Wahl fiel auf die Pustertaler Rinder. In Zeiten der kaiserlichen und königlichen Monarchie wurden die Pustertaler Rinder bezüglich Milch und Fleisch als die beste Rinderrasse im Alpengebiet bezeichnet. Zu Recht - denn in Sachen Marmorierung und Zartheit sind sie bis heute Spitzenreiter. Neben unseren Rindern leben auf dem Mühlenhof auch Ponys, Ziegen und Hühner. Außerdem bieten wir pädagogische Aktivitäten für Kinder an, die spielerisch Einblicke in die Landwirtschaft und den Umgang mit Tieren ermöglichen. Schau dich doch mal im Online-Hofladen um und such dir deine Lieblingsstücke aus. Wir freuen uns auf dich! Matthias, Andrea, Laura und Mario
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