Über uns
Wir sind Familie Clüver. Unser Familienbetrieb besteht bereits seit 1906 und liegt in der Mitte von Niedersachen, in Langwedel-Völkersen. Wir wirtschaften ausschließlich nach ökologischen Standards, seit 2016 führen wir das EU-Bio-Siegel. Neben der Pensionspferdehaltung und Pferdezucht halten wir eine Herde mit Mutterkühen die ganzjährig auf der Weide gehalten werden. Sie bekommen ausschließlich Futtermittel aus eigenem Anbau, z.B. Weidegras, Grassilage und Heu. Schon seit 15 Jahren vermarkten wir Rindfleisch an Kunden in der näheren Umgebung. Wir danken jedem einzelnen unserer Stammkunden, dass wir sie durch engagierten Service und gute Fleischqualität schon lange von uns überzeugen konnten. Durch die Kreuzung verschiedener Rassen (z.B. Wagyu & Angus) konnten wir eine robuste Herde mit ausgezeichneter Fleischqualität züchten. Wir legen großen Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und qualitativ hochwertige Produkte. Die Kälber bleiben 9 Monate bei der Mutterkuh, werden dann zur Gewöhnung an den Menschen über den Winter in den Strohstall gebracht und kommen danach wieder ganzjährig auf die Weide. Die Schlachtung und Verarbeitung findet im 30 km entfernten Elsdorf bei der Oste-Fleisch GmbH statt. Dort reift das Fleisch 3 Wochen lang ab und kommt frisch zerteilt und vakuumiert zurück zum Clüverhof.
ELER-Förderprogramme EU-Bio-Logo
Unser Sortiment
Boxen Fertiggerichte Gans Gemüse Huhn / Hähnchen Reh Rind Wild
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
