Über uns
Die Familie Edel bewirtschaftet seit 1980 das Klostergut Bündheim in Bad Harzburg mit Ackerbau, Grünlandbewirtschaftung und Mutterkuhhaltung. Im Jahr 2006 übernahm Tochter Ulrike Edel-Heidhues den Betrieb und baute die Direktvermarktung der weltweit begehrten Fleischrinderrasse Angus weiter aus. Im Jahr 2017 kamen die Wagyu Rinder von Dr. Hans Werner Tessen als Pensionsrinder dazu. Seit 2021 ist der Betrieb NEULAND zertifiziert. Dieses Label steht für besonders artgerechte Rinderhaltung mit Weidegang in den Sommermonaten und viel Platz in den Wintermonaten im Strohstall. Es entspricht der Haltungsform 4 = Premium (grünes Label). Im November 2022 wurde "Edels Hofladen am Klostergut" direkt gegenüber des Hofes eröffnet. Ulrike Edel-Heidhues und Dr. Hans Werner Tessen betreiben den Hofladen gemeinsam, um das "Edel Angus" und das "Harz Wagyu" Fleisch im Hofladen zu vermarkten. Zudem gibt es noch viele andere hochwertige Lebensmittel aus der Region im Hofladensortiment.
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Präsentkorb & Gutschein Rind
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Einblicke
