Über uns
NEU: In unserem "Hofladen to go" mit Selbstbedienungsautomat erhaltet ihr täglich (Mo - So) rund um die Uhr Burger Patties, Bratwurst, Gulasch, Rouladen, Hackfleisch sowie Speiseeis von Griesels Milchhof zur spontanen Abholung. Den "Hofladen to go" findet ihr bei uns am Hof in der Bachstraße 7 in Mandern. Weiterhin öffnen wir regelmäßig unseren regulären Hofladen mit einer breiten Palette an frischen Waren nach Terminankündigung auf der Homepage und vorheriger Online Reservierung, s.u. _______________________ Unser Hof liegt im schönen Edertal in der Nähe des Nationalparks Kellerwald-Edersee. Wir bewirtschaften ca. 25 ha Grünland und 50 ha Ackerland, der Familienbetrieb besteht seit vielen Generationen. Marco hat den Betrieb im Jahr 2022 von seinem Vater übernommen. Mit dem Generationenwechsel haben uns die Milchkühe aus arbeitstechnischen und wirtschaftlichen Gründen verlassen. Bereits vorher fragten wir uns: wie können wir die Ressourcen, die die Natur uns zur Verfügung stellt, optimal weiternutzen? Unser Ziel ist dabei ein möglichst geschlossener, umwelt-verträglicher Betriebskreislauf. So kamen wir, Valerie und Marco, auf die Idee, eine Mutterkuhherde der Rasse Angus aufzubauen und kauften im Herbst '20 unseren ersten Angus Bullen Hektor. Seitdem befindet sich unsere Mutterkuhherde im Aufbau. Für die Rasse Angus haben wir uns aufgrund der charakterlichen Eigenschaften, der genetischen Veranlagung sowie der ausgezeichneten Fleischqualität entschieden. Das Fleisch der Angus Rinder gilt durch die Marmorierung und Zartheit als besonders hochwertig. Die Tiere werden weltweit bei der Erzeugung von hochwertigem Rindfleisch eingesetzt. Die hohe Qualität des Angus Fleisches begründet sich für uns neben der genetischen Veranlagung in der artgerechten Haltung. Unsere Angus Rinder verbringen den Großteil ihres Lebens auf der Weide. So lange das Gras wächst, laufen sie auf den grünen Weiden im Edertal. Im Winter werden sie in einem geräumigen Offenstall gehalten, der täglich frisch mit Stroh eingestreut wird. Das Futter basiert grundsätzlich auf Gras, Grassilage und Heu, welches wir auf unseren eigenen Wiesen ernten. Die Schlachtung übernimmt unser Schlachter des Vertrauens. Wir achten auf einen tiergerechten und möglichst stressfreien Transport zur Schlachtung. Durch die sorgfältige Reifung über ca. 2 Wochen entfaltet das Rindfleisch sein volles Aroma. Anschließend wird das Fleisch individuell für Sie zugeschnitten und verpackt. Über persönliche Kontakte zu unseren zukünftigen Kunden freuen wir uns. Gerne können Sie uns nach telefonischer Absprache besuchen.
Unser Sortiment
Futtermittel Getreide & Hülsenfrüchte Präsentkorb & Gutschein Rind Speiseöle Wurstwaren
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
