Über uns
👋 Hallo, ich bin Markus vom Eichrüttehof – willkommen bei uns im Schwarzwald! 🌿 Wir sind ein kleiner, familiengeführter Landgasthof mit eigener Landwirtschaft, Metzgerei und viel Herz fürs Tierwohl. Unser Hof liegt idyllisch im Südschwarzwald – hier leben wir und arbeiten Tag für Tag mit und für unsere Tiere. 🐄 Unsere Mutterkuhherde ist das Herzstück unseres Hofs. Die Kälber bleiben nach der Geburt ganze 9 bis 10 Monate bei ihren Müttern und werden in dieser Zeit ganz natürlich mit Muttermilch versorgt. So wachsen sie stressfrei auf und bekommen von Anfang an alles, was sie brauchen. Unsere Herde ist bunt gemischt – Limousin, Charolais und ein prächtiger Blonde-d'Aquitaine-Bulle gehören dazu. 🌾 Das Futter für unsere Tiere ernten wir selbst – Heu und nährstoffreiche Grassilage vom ersten Schnitt im Jahr. Und von April bis November dürfen unsere Tiere raus auf die saftig grünen Weiden – manchmal direkt vor der Gaststätte. So sieht Tierwohl bei uns aus. 🥩 Und weil gutes Fleisch Respekt verdient, haben wir Baden-Württembergs erstes Tierwohl-Schlachthaus gebaut – mit Fußbodenheizung im Winter, Berieselung im Sommer und viel Ruhe. Bei uns arbeiten Metzger, die ihr Handwerk verstehen und den Tieren mit Achtung begegnen. Denn: Die beste Wurst beginnt bei glücklichen Tieren. 🌭 Wurst ist für uns mehr als ein Produkt – sie ist Tradition, Handwerk & Leidenschaft. Wir stellen alles selbst her, in echter Handarbeit und mit viel Erfahrung. Ob Rinderbratwürste, geräucherte Bauernschüblinge, Pfefferbeißer, luftgetrocknete Salami oder Sülze vom Weiderind – bei uns steckt in jeder Wurst eine Portion Schwarzwald und ganz viel Liebe zum Detail. Und auch Wildliebhaber kommen bei uns auf ihre Kosten – mit veredelten Wurstspezialitäten aus regionalem Wildfleisch. 📍 Wenn du Lust auf ehrliche Lebensmittel hast, die mit Respekt für Tier und Natur hergestellt werden – dann schau gern bei uns vorbei – wir freuen uns auf dich!
Unser Sortiment
Schwein
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.