Über uns
Ein herzliches Moin und willkommen in unserem Hofladen! Wir, das sind Hanna und Dominik, haben seit 2022 eine kleine Wagyu-Kreuzungs-Zucht im Nebenerwerb und produzieren qualitativ hochwertiges Fleisch mit 50- und 75-prozentigem Wagyu-Anteil, wobei wir besonders viel Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit legen. Unsere Mutterkuhherde lebt artgerecht von Mai bis November auf der Weide, dort werden auch die Kälber geboren welche dann 8 Monate bei ihren Müttern bleiben dürfen. Im Winter leben die Tiere im Laufstall und werden mit selbst produziertem Raufutter versorgt. Unser Fullblood Wagyu-Deckbulle Kiyojimbo sorgt in der Herde für Nachwuchs. Um unnötigen Stress für die Tiere zu vermeiden, transportieren wir sie auf kürzestem Wege selbst zum Schlachter. Die Schlachterei Guthahn in Hemmoor/Osten schlachtet, zerlegt und vakuumiert das Fleisch für uns. Auch hier legen wir Wert auf Nachhaltigkeit und lassen so viel wie möglich vom Tier verarbeiten.
Unser Sortiment
Gemüse Präsentkorb & Gutschein Rind Schwein Seife / Pflegeprodukte Wurstwaren
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
