Über uns
🌱🐮 Herzlich Willkommen bei uns! 🐮🌱 Wir sind ein kleiner Familienbetrieb und möchten hier hochwertiges und schmackhaftes Fleisch direkt vom Erzeuger anbieten. Wenn Du danach suchst und Wert darauf legst, dass die Tiere auf einem kleinen Hof geboren und von ihren Müttern aufgezogen werden und dafür viel Zeit haben, und ohne lange Wege zum Schlachter kommen, dann bist Du bei uns richtig. Wir haben uns der Zucht und Erhaltung alter, vom Aussterben bedrohter Haustierrassen verschrieben. Dies sind das Deutsche Schwarzbunte Niederungsrind, Rotbunte alter Zuchtrichtung und das Rotbunte Husumer Schwein. Außerdem haben wir noch ein paar Kreuzungskühe. Das Schwarzbunte Niederungsrind war früher überall auf den Wiesen zu sehen, wurden aber durch moderne Hochleistungsrassen verdrängt. Dabei sind die alten Schwarzbunten eine Zweinutzungsrasse und können zur Milch- und Fleischerzeugung gleichermaßen verwendet werden. Bei uns leben sie mit den anderen Kühen als Mutterkühe. Sie bekommen ihr Kalb und ziehen es selber auf und setzen diese auch selber ab. Später, wenn sie geschlachtet werden, bringen wir sie ohne Hektik und Stress ein paar Kilometer weiter zu unserem Schlachter. Dieser behandelt unsere Tiere ebenso schonend wie möglich. Unsere Kühe leben natürlich auf der Weide und fressen ausschließlich Gras. Im Winter wird Grassilage aus eigenem Anbau gefüttert. Auch im Winter kommen sie fast jeden Tag auf die Wiese. Manchmal haben sie auch Schnee auf dem Rücken. Unsere Rotbunten Husumer Schweine sind eine sehr seltene Schweinerasse. Sie wurden in Schleswig- Holstein von der dänischen Minderheit als Protestschwein gezüchtet. Die Farbe entspricht der dänischen Flagge, die zu alten Zeiten nicht gezeigt werden durfte. Daher kommt der Name "Protestschwein". Die Sauen, die bei uns leben, bekommen nur einmal im Jahr Ferkel. Sie ziehen ihre Ferkel selber auf und säugen sie etwa vier Monate, wie in der Natur. Unsere Schweine leben auf Stroh und bekommen Kartoffeln, Heu und was sonst noch auf dem Hof und in der Küche an Resten anfällt. Wenn sie mindestens ein Jahr alt sind, kommen auch sie zum Schlachter unseres Vertrauens. Das Fleisch der Rotbunten Husumer ist sehr aromatisch und intensiv im Geschmack. Wenn wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns sehr über deine Bestellungen und Dich kennenzulernen. Viele Grüße Familie Möllentin ⛅🐷
Unser Sortiment
Eier Rind Schwein
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
