Über uns
Wir – Carsten und Christian Wetzel – bewirtschaften gemeinsam den Hof Wetzel in Ludwigsau-Meckbach, den wir im Jahr 2024 von unseren Eltern übernommen haben. Unsere Eltern arbeiten auch heute noch tatkräftig mit und geben ihre Erfahrung und Leidenschaft täglich weiter. Früher wurde auf unserem Hof Milchviehhaltung betrieben. Mit der Zeit haben wir den Betrieb auf Mutterkühe umgestellt – aus Überzeugung und weil diese Form der Tierhaltung gut zu unserem Betrieb und unseren Flächen passt. Neben unseren Galloways halten wir auch Kreuzungen aus Fleckvieh, Holstein und INRA95. Außerdem ergänzen einige Fleckvieh-Rinder die Herde. Diese Kreuzungen haben uns mit ihren Eigenschaften für die Fleischvermarktung überzeugt und bilden heute deren Grundlage. Alle Rinder halten wir in extensiver Weidehaltung. Die Tiere leben auf artenreichen Weiden direkt am Hof. Ein Teil unserer Flächen sind Naturschutzflächen, die durch die Beweidung offen gehalten werden. Die Wintermonate verbringen sie im großzügigen Laufstall mit Strohbett. Mindestens drei Jahre wachsen sie bei uns heran. Das prägt unser Fleisch: mager, fein marmoriert, zart und voller Geschmack. Doch unsere Leidenschaft hört nicht beim Rind auf: Wir halten auch Schweine zur Fleisch- und Wurstverarbeitung – darunter unsere beliebte Hessische Ahle Wurst, aber auch frisches Fleisch nach Wunsch: vom Schnitzel bis zum Secreto, vom Braten bis zum Grillpaket. In den Sommermonaten beleben wir unseren Stall mit Masthähnchen und Puten. Unsere Tiere wachsen auf Stroh auf und werden überwiegend mit eigenem Futter versorgt. Unsere Hähnchen erreichen ein Gewicht von 2,5 bis 4 kg – perfekt für Genießer. Und wer einmal unsere „plusternden“ Puten erlebt hat, weiß: Auch Haltung darf Charakter haben. Bei uns greifen Tierhaltung, Ackerbau und Direktvermarktung ineinander – vom eigenen Feld bis zum Verkauf direkt ab Hof. Lernen Sie uns kennen – bei einem Verkostungsabend oder direkt auf dem Hof. Weil man Qualität schmeckt.
Unser Sortiment
Eier Huhn / Hähnchen Pute / Truthahn Rind Schwein Veranstaltungen
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
