Über uns
Hallo und herzlich willkommen bei den Hüseder Hochlandrindern! Was im Jahr 2020 mit zwei Hochlandrindern begann, ist inzwischen zu einer Herde von über 20 Tieren gewachsen. Nachdem die Tierhaltung auf unserem elterlichen Betrieb zunächst aufgegeben worden war, habe ich – Niklas – mich 2020 dazu entschieden, wieder Tiere auf unsere Weiden zu holen. Die Wahl fiel auf Schottische Hochlandrinder. Mit ihrer Robustheit, ihrem ruhigen Wesen, ihrem außergewöhnlichen Aussehen und ihrer ursprünglichen Art haben mich diese besonderen Rinder schnell begeistert. Auch meine Familie war schnell im „Schottifieber“. Schon bald war klar: Beim reinen Halten sollte es nicht bleiben. Ich wollte eine eigene Herde aufbauen und selbst Hochlandrinder züchten. So wurden aus den ersten beiden Rindern zunächst zehn – und mittlerweile leben mehr als 20 Hochlandrinder in meinen Herden. Bei uns steht eine möglichst natürliche und artgerechte Haltung im Mittelpunkt. Unsere Hochlandrinder leben ganzjährig draußen auf verschiedenen Weideflächen rund um Hüsede. Sie leben im Herdenverband, können sich frei bewegen und ernähren sich hauptsächlich von Gras sowie von selbst erzeugtem Heu. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern in der Herde auf und werden von ihnen über viele Monate gesäugt. Auf eine intensive Mast oder eine möglichst schnelle Gewichtszunahme legen wir bewusst keinen Wert. Stattdessen geben wir unseren Tieren die Zeit, die sie für eine natürliche Entwicklung benötigen. Und weil unsere Rinder für uns nicht einfach nur eine Nummer sind, hat jedes Tier einen eigenen Namen. Mit unseren Hochlandrindern möchten wir ursprüngliche Rinderhaltung mit sinnvoller Nutzung unserer Grünflächen verbinden. Die robusten Tiere eignen sich hervorragend für eine extensive Beweidung und tragen gleichzeitig zur Pflege und Offenhaltung der Landschaft bei. Zusammen mit der hiesigen Naturschutzbehörde starten wir aktuell einige Beweidungsprojekte und sammeln Erfahrung in der Beweidung von Naturschutzflächen und Biotopen. Ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Haltung ist die Erzeugung von hochwertigem, langsam gewachsenem Rindfleisch. Durch viel Bewegung, langsames Wachstum und die natürliche Fütterung entsteht ein feinfasriges Fleisch mit einem kräftigen, charakteristischen Geschmack. Dabei setzen wir ganz bewusst auf Regionalität: Von der Geburt unserer Kälber über die Aufzucht und Haltung bis hin zur Schlachtung und fachgerechten Zerlegung findet die gesamte Erzeugung in unserer Region statt. So bleiben die Wege kurz und die Wertschöpfung bleibt in der Region. Probieren Sie gerne einmal unser hervorragendes Fleisch und überzeugen Sie sich selbst von seiner besonderen Qualität! Schauen Sie doch gerne auf unserer Website (www.hüseder-hochlandrinder.de) oder unter huesederhochlandrinder bei Instagram vorbei!
Unser Sortiment
Rind
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Einblicke
