Über uns
Willkommen, wir sind Daniel und Michael von Isermann Buffet. Eine Metzgerei, die kein Fleisch einfach einkauft - Wir begleiten es von Anfang an. Von artgerechter Haltung über beste Fütterung bis zur Schlachtung haben wir direkten Einfluss auf unsere Tiere. Nicht aus Pflicht, sondern aus Überzeugung. Denn wirklich gutes Fleisch entsteht nur dort, wo Verantwortung, Zeit und echtes Handwerk zusammenkommen. Unsere Qualität lebt von den Menschen hinter dem Fleisch: einem festen Netzwerk regionaler Landwirte, die wir persönlich kennen und regelmäßig besuchen. Wir wissen, wie unsere Tiere leben, was sie fressen und wie sie aufwachsen. Kurze Wege, stressarme Schlachtung, erfahrene Mitarbeiter und ehrliches Metzgerhandwerk sorgen dafür, dass jedes Stück hält, was wir versprechen. Was 1951 mit der Vision von Rolf Isermann begann, führen wir heute mit genau diesem Anspruch weiter. 2017 haben wir unsere Heimat Hessen verlassen, um diese Philosophie im Norden nicht nur fortzuführen, sondern zu leben. Kirchgellersen ist für uns nicht einfach ein Standort geworden – sondern Zuhause. Wir glauben nicht an Masse. Wir glauben an Herkunft, Vertrauen und Fleisch mit Charakter. Wenn ihr uns, unsere Überzeugung und die regionale Landwirtschaft unterstützen möchtet, dann sucht euch doch direkt hier im Online-Hofladen eure Lieblingsprodukte aus. Wir freuen uns auf euch! Und wenn es Fragen gibt, immer her damit. Daniel und Michael von Isermann Buffet
Unser Sortiment
Damwild Reh Rind Rotwild Wildschwein
Das aktuelle Angebot mit Preisen und Verfügbarkeiten findest du in der Bauerndiele-App.
Einblicke
